五月桑葚甜。當(dāng)人們穿梭于桑園中，采摘烏黑油亮的鮮果時(shí)，中醫(yī)人也沒(méi)閑著，謀劃著利用桑葚來(lái)養(yǎng)生——熬制桑葚膏。
桑葚入膏方，古今醫(yī)家愛(ài)
采摘到的桑葚，可以直接食用;藥用的桑葚也有鮮品，更多的是洗凈曬干入藥。桑葚味甘，性寒，主治肝腎不足、血虛精虧、頭暈?zāi)垦?、腰酸耳鳴、須發(fā)早白、失眠多夢(mèng)、津傷口渴、消渴、腸燥便秘。《本草經(jīng)疏》稱其是涼血補(bǔ)血益陰之藥，甘寒益血能除熱，可使熱退陰生，肝心無(wú)火，魂安而神自清寧，神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。歷代養(yǎng)陰益精的配方中多用之。
名醫(yī)施今墨強(qiáng)調(diào)精氣神血的充足在老年保健中的作用，擬訂有精氣臟腑統(tǒng)治簡(jiǎn)化藥方，用藥26味，其中就包括了桑葚，把它放在與黃芪、黨參、黃精、何首烏、枸杞子、紫河車、熟地黃、菟絲子、蓮肉、麥冬、萸肉、山藥等同等重要的位置。
《衛(wèi)生編》載有真菊延齡膏，以菊花疏風(fēng)清熱，平肝明目，蜂蜜滋養(yǎng)補(bǔ)虛，一并熬膏，用于明目保健，延年益壽。御醫(yī)將此方用作慈禧的調(diào)養(yǎng)服食。筆者從明目保健、眼病防治考慮，以杭白菊、蜂蜜為主，加生地、熟地、枸杞子、女貞子、青葙子、白芍、桑葚、制何首烏、桑葉、丹皮、萸肉、鮮鐵皮石斛等，組成施氏真菊延齡膏，用于兩眼干澀、視物昏花、頭暈耳鳴、神疲乏力、腰膝酸軟、心悸不寧、失眠多夢(mèng)、記憶力下降等，起到滋腎養(yǎng)肝、清火明目、健腦益智作用。
桑葚膏與桑葚二至膏
桑葚味甜，是制膏方的好材料?！端貑?wèn)病機(jī)保命集》載有文武膏，就是用黑熟的桑葚?fù)v爛取汁，熬成薄膏，用天治療瘰疬。
《醫(yī)學(xué)大辭典》收錄桑葚膏，用鮮桑葚與蜂蜜配合，熬制成膏，用于滋補(bǔ)肝腎、聰耳明目，調(diào)治失眠健忘、目暗耳鳴、煩渴、便秘及須發(fā)早白。
以桑葚名膏的，有桑葚膏和桑葚蜜。前者、由桑葚加砂糖熬制成膏;后者、是以桑葚蜜浸膏與蜂蜜一并熬制，二者都有養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用，用于血虛生風(fēng)、血痹風(fēng)痹、肝腎兩虧、腰膝酸軟、老年腸枯、大便秘結(jié)。
《醫(yī)方集解》收錄桑葚二至膏，是以桑葚膏與二至丸合方，用藥有桑葚、女貞子、墨旱蓮和蜂蜜，補(bǔ)肝腎、益陰血尤為擅長(zhǎng)，主要用于肝腎不足、腰膝酸軟、須發(fā)早白。
筆者從補(bǔ)肝腎、益心脾的需要出發(fā)，以桑葚膏為基礎(chǔ)，配用九制何首烏補(bǔ)肝腎，鮮鐵皮石斛養(yǎng)陰，靈芝破壁孢子粉保肝，人參葉、麥冬清養(yǎng)生津，組成了加味桑葚蜜膏，用于調(diào)治慢性肝病、睡眠障礙。
據(jù)查，市場(chǎng)上有桑葚膏成品，按國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。主料是桑葚，輔料為蔗糖。系棕褐色的黏稠液體，味甜。功能補(bǔ)肝腎，益精血，主治肝腎精血虧損引起的身體消瘦、腰膝酸軟、盜汗、頭暈眼花、口渴咽干。一日2次，每次10克，開(kāi)水沖服，甚是方便。
制備桑葚膏，應(yīng)付需要時(shí)
膏方有犖膏、素膏之分。犖膏是膏的配方中用了阿膠、龜甲膠、鱉甲膠、鹿角膠等動(dòng)物類原料，既取其相應(yīng)的祛病補(bǔ)益功用，又用作收膏，使能成粘稠的膏狀物，而成膏劑;素膏，不用動(dòng)物類膠，多用蜂蜜來(lái)收膏。綜觀前人膏方，將一味中藥熬制，用蜂蜜收膏，其中有人參、石斛、玉竹、黃芪、金櫻子、桑葚等，用于祛病保健，如同阿膠、龜甲膠等膠類藥，在配方中用之，于熬膏時(shí)放入，實(shí)在是很好的收膏劑。試想，在桑葚熟時(shí)，采摘熬膏，備些桑葚膏，應(yīng)付四時(shí)八節(jié)膏方配制之需，不就是很愜意的事。“參差紅紫熟方好，一縷清甜心底溶。”熬好桑葚膏，讓紅紅紫紫的佳果化作清甜的膏滋，幫助祛病，帶來(lái)健康，中醫(yī)人心里美美地。
(文中方藥請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下使用)
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