新華社北京2月22日電（記者 趙文君）針對(duì)去年兩會(huì)期間全國(guó)政協(xié)委員有關(guān)加強(qiáng)外賣(mài)餐飲食品安全監(jiān)管工作的提案，市場(chǎng)監(jiān)管總局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，采取多項(xiàng)舉措嚴(yán)守安全底線(xiàn)，積極推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲健康發(fā)展，維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
市場(chǎng)監(jiān)管總局將落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)主體責(zé)任作為工作重點(diǎn)，多次約談美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)，要求平臺(tái)“落實(shí)五個(gè)責(zé)任，做到五個(gè)確保”：落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店；落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，確保線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；落實(shí)配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染；落實(shí)維權(quán)責(zé)任，確保消費(fèi)者合法權(quán)益得到保護(hù)；落實(shí)管理責(zé)任，確保有專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職管理人員。
在健全網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度方面，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息真實(shí)。
為保障網(wǎng)絡(luò)餐飲線(xiàn)上線(xiàn)下同品同質(zhì)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)探索建立線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制。運(yùn)用信息化手段，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)證照公示情況等開(kāi)展線(xiàn)上監(jiān)測(cè)，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率和監(jiān)管靶向性。完善入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺(tái)賬，對(duì)各平臺(tái)銷(xiāo)量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪加強(qiáng)檢查力度，開(kāi)展線(xiàn)下無(wú)證餐飲綜合治理，消除網(wǎng)上無(wú)證經(jīng)營(yíng)源頭。將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品納入年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，邀請(qǐng)社會(huì)公眾參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)。
針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲虛擬性和跨地域性等特點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)探索建立線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制。通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)證照公示情況等開(kāi)展線(xiàn)上監(jiān)測(cè)，開(kāi)展線(xiàn)下無(wú)證餐飲綜合治理，加大抽檢力度，全方位加強(qiáng)監(jiān)管。
在強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步擴(kuò)展違法行為線(xiàn)索來(lái)源渠道，提高消費(fèi)者、從業(yè)者參與社會(huì)監(jiān)督的積極性。鼓勵(lì)消費(fèi)者舉報(bào)線(xiàn)上公示信息不實(shí)、線(xiàn)下實(shí)體店經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等問(wèn)題，鼓勵(lì)外賣(mài)騎手舉報(bào)配送過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證、實(shí)際取餐地址與公示地址不一致的餐飲店鋪。對(duì)社會(huì)公眾舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲違法行為或者違法線(xiàn)索，經(jīng)查證屬實(shí)并立案查處的，按照《食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》相關(guān)規(guī)定予以獎(jiǎng)勵(lì)。
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